【特別紹介】鉄板焼 ステーキ ぼんて(浅草橋)で極上コース体験を
プラチナ・グルメセレクションでは、所定のコース料理を2名さま以上でご予約された場合、1名さま分が無料となる優待をご提供しております。今回は2022年11月にオープンした「鉄板焼 ステーキ ぼんて」をご紹介いたします。
鉄板焼 ステーキ ぼんて（東京/浅草橋）について
JR浅草橋駅から徒歩2分。大通りから少し入った場所に店を構えるのが「鉄板焼 ステーキ ぼんて」。
日本全国のブランド黒毛和牛から選りすぐった和牛と産地直送の山海の幸をシェフが臨場感たっぷりに焼きあげます。70種類の世界のワインとのペアリングもおすすめです。
都会の喧騒を忘れさせるシックで上質な大人の隠れ家で、素敵な時間をごゆっくりお過ごしください。
厳選旬コースのご紹介
プラチナ・グルメセレクションでご提供いただけるコースは「厳選旬コース」（1名様 22,000円/税込）。
生雲丹、活鮑、活伊勢海老を含む、旬を盛り込んだ贅沢なフルコースの一部をご紹介いたします。
※2023年2月のコース内容となります。季節や仕入れ状況によりコース内容は異なりますのでご了承ください。
※厳選旬コース（1名 22,000円／税込）をご予約いただくと、22,000円（税込）が1名無料となります。
※別途人数分のサービス料［コース料金（税別）の10%＋消費税］がかかります。
※ご予約は1日3組限定となります。
- 活鮑のステーキ～ノイリーソース～
- 活伊勢海老の蒸し焼き
- 厳選黒毛和牛サーロインとフィレステーキ
食べ比べ（100g）
活鮑のステーキ～ノイリーソース～
水槽から取り出したばかりの新鮮な鮑が目の前で焼き上げられます。
シンプルに塩胡椒のみで味付け、バターベースの濃厚なノイリーソースでいただきます。
柔らかいけれどコリッとした歯応えがあり、噛めば噛むほどに鮑の甘みが感じられます。
活伊勢海老の蒸し焼き
こちらも先ほど水槽から取り出したばかり。まだ動いている伊勢海老を惜しみなく鉄板へ。
酒蒸しして仕上げはフランベ。炎の演出に一同釘付けです。
伊勢海老はそのままでも充分旨みがあるのですが、お好みで風味豊かな自家製海老塩、または濃厚な海老味噌とともにお召し上がりください。
厳選黒毛和牛サーロインとフィレステーキ
食べ比べ（100g）
コースではフィレとサーロイン（各50g）の食べ比べを。
あえて産地には拘らず、その時に1番いいものを仕入れるのが「ぼんて」スタイル。
旨みが濃厚なフィレ、しっかりとサシの入ったサーロイン。どちらも思わず唸るおいしさです。
内装
全テーブルに鉄板があり、シェフの熟練の技により全国各地から選び抜いた食材を臨場感たっぷりに焼きあげます。
6名様までの半個室カウンターも2部屋あり、プライベート空間で極上食材を愉しむことができます。
記念日などのとっておきのディナーには半個室カウンターがおすすめです。
- 別途個室使用料として、1室あたり3,630円（サービス料込み）がかかります。
ぼんてはお料理だけでなく、ワインにも並々ならぬこだわりがあり、常時80種以上のワインを取り揃えています。
入り口すぐのワインセラーは必見です。
店舗情報
| 店舗名 | 鉄板焼 ステーキ ぼんて |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区浅草橋1-29-1 ソリューション浅草橋 3F |
| アクセス | JR、地下鉄「浅草橋」駅から徒歩2分 |
| 定休日 | 月曜 |
| ドレスコード | 極端にカジュアルな服装（短パン、サンダルなど）は不可 |
ご利用について
サービスのご予約/お問い合わせは、プラチナ・グルメセレクションよりお願い致します。
